은어는 몸길이 20∼30cm이고, 모양은 가늘고 길며, 암녹황색을 띈다
번식기에는 수컷의 머리와 등 쪽에 검정, 배 쪽에 주황색의 세로 줄이 생긴다.
치어(稚魚) 때 바다에 나갔다가 자라면, 강으로 돌아와 여울에서 살며, 모래나 자갈 밑에 알을 낳는다.
두만강과 한강을 제외한 모든 하천과 하구 부근에 서식하며
일본·타이완·중국·만주 등지에 분포한다.
은어의 냄새를 맡아보면 비린내가 아닌 은은한 수박향이 난다고 ..
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